取材 , 食べ物
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日本一の黒豚といわれる沖田黒豚を食べに「酒膳 榮こう」に行ってきました

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黒豚農家の間でも一番の品質と言われている沖田牧場の黒豚。その特選素材を使用した予約推奨のトンカツが1日6食限定で食べられるとのことで、宮崎県都城市の「酒膳榮こう」へ行ってきました。

 

酒膳榮こう [宮崎県都城市平塚町3130−1]

 

都城市平塚町の店舗に到着。

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外観は、日本の伝統的な建物。

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駐車場は広々として、大型バスでも駐車できるスペースがあります。観光客の団体がバスに乗って訪れることもあるらしい。

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創業13年目で、店名の「榮こう」は、店長の南髙榮さんの髙榮を逆にして名付けたとのこと。

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メニューの看板がありました。すっぽん料理が味わえるところは宮崎県では希少です。

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店舗の営業時間は昼が11:00~14:00、夜は18:00~22:00
定休日はドアには書いてありませんが木曜日とのこと。

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カウンター席、テーブル席、座敷席は、こんな感じの内装です。

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1日限定6食のトンカツは、
日本一の黒豚と評判の沖田牧場の黒豚を使用。

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沖田牧場の黒豚は、こんな感じで、約150頭ほどの黒豚が東京ドーム3つ分の広大な土地で完全放牧されているのです。
エサにもこだわっており、さつまいも主体の飼料を使用することで、エサ代は高いが甘くて美味しい黒豚になるらしい。黒豚農家の間でも一番の品質と言われているとか。

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お昼のメニュー表です。
豚かつ膳(1100円)を注文。これが噂の限定6食のトンカツです。

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沖田黒豚の豚しゃぶも合わせて注文。

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とにかくすごい量の豚肉です。最高級豚肉がこんなに山盛り。

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野菜とかいろいろ。

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だし昆布と鰹節でとったというスープ。白ネギで甘みが出るとのことで、白ネギを投入して加熱。

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そのあいだに、ぽん酢にネギともみじおろしでタレを準備。

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では、しゃぶしゃぶ開始。

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しゃぶ、しゃぶ、しゃぶ、しゃぶ…と4回通せばいい感じになると、店長から教わった通りにしゃぶしゃぶします。

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できました。しゃぶしゃぶ用なので薄いお肉です。

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タレをしっかり絡ませます。

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薄さを考慮しても非常にやわらかい肉質で、臭みなく甘みの強い味わいの黒豚に、ぽん酢のキレのある爽やかな酸味のタレが絡み後味スッキリ。何枚でも食べられる感じ。

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刺身付き。マグロの天身は甘くてやわらかトロける食感。一方、かんぱちはコリコリの食感であっさり。鮮度がいいです。

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小鉢の温泉卵はつるんとして、トローリ。

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パイナップル付き。

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これが1日限定6食のトンカツ。
黒豚の最高峰、沖田黒豚を使用。飼育数が極端に少なく、一ヶ月で1,2頭だけ貰っているとのことで、数に限りがあるのです。
ご飯、お吸い物、温泉卵、茶わん蒸しがセットで1100円。

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沖田牧場の黒豚のトンカツが食べられるのは日本で3店だけとのこと。
東京の青山に、「まい泉」という日本一のトンカツ屋がありますが、そこの黒豚も沖田牧場のものです。

もう一店舗は静岡の「湧登」。

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食べると、沖田黒豚の甘みの強さがよくわかります。やわらかく、豚肉なのに鳥のささみのようなクセのなさ。

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このトンカツ、予約しないと食べられないことも多いらしく、当日の朝には電話(0986-24-6324)をした方がよいとのこと。

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今回、「酒膳榮こう」の1日限定6食のトンカツの無料チケットを6名様にプレゼントしています。

 

ぜひ食べてみたいという方は、BTVケーブルテレビの市民チャンネルで放送中のグルメ番組「天然うまうま」(4月20日まで毎日放送)で応募方法を紹介していますのでご覧ください。

 

 

 

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この記事を書いた人: Jotaro

宮崎県都城市にあるBTVケーブルテレビの社員(2年目)です。冷や汁が好きです。2013年8月に初めて一眼レフを入手、2014年7月にニコンD810をゲット!写真にあきつつある今日この頃ですので、動画用にパナソニックGH4と3軸ジンバルBG001-Proを手に入れて遊んでいます。最近は3DCG制作を勉強中。