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普通じゃない寿司が食べられる野菜専門だいにんぐばー「はたけ。」に行ってきました

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日本料理の代表格「寿司」。あなたの好きなネタは何ですか?
人気のあるネタといえば、マグロ、サーモン、エビあたりでしょうか。

 

もし、マグロのようでマグロじゃなかったら?
そんな不思議なお寿司と、
野菜本来の美味しさを引き出した、カラダにやさしい料理が食べられるという、野菜専門だいにんぐばー「はたけ。」(宮崎県都城市)へ行ってきました。

 

野菜専門だいにんぐばー はたけ。|公式ホームページ
http://www.hatake0.com/

 

野菜専門だいにんぐばー はたけ。 [宮崎県都城市志比田町4949-1]

 

お店に到着。
木の温もりがある外観で、駐車場は10台くらい停められます。

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ランチタイムに「はたけ。のおひるごはん」がオススメのようで、今回の目当てはこれ。

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店内に入ると、野菜専門店らしく、野菜のディスプレイが。

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こんな感じのカウンター席や、

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座敷個室があり、宴会は30名ほどOKとか。

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キッズルームがあり、子供を遊ばせることもできそうです。

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壁には、野菜などの食材を提供している農家さん等の紹介が。山田町など、地元の人達ばかりで、地域密着感が伝わってきます。
ちなみに、店名「はたけ。」の最後の丸「。」の由来は、
農家さんやお客さんとお店で輪ができればいいな、という輪の意味だとか。

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自家製のふるーつ酢もありました。
フルーティな香りで甘酸っぱいのなら、酢が苦手でも飲めそう。

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ランチのメニュー表。
オススメの品という、「はたけ。のおひるごはん(1,000円)」を注文。

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「はたけ。のおひるごはん」が登場。
左の寿司はマグロかと思いきや・・・

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マグロに見立てた「トマト」でした。
その発想に思わず脱帽。ほかの寿司ネタも様々な野菜なのです。

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寿司だけでなく、野菜を使った品が満載。
「カブと大根の唐揚げ」。
カリカリ衣の中は、モチモチ食感の大根。大根の旨みと甘みが衣で閉じ込められている感じ。

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その他、「サツマイモのサラダ」

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「青パパイヤのしょうが焼き」
熟れていないパパイヤのシャキッとした歯応えと、パパイヤの独特な香りが楽しめます。

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ジャガイモとベーコンでいためた「ジャーマンポテト」

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「ホウレンソウと白菜のツナ和え」
と、バラエティに富んだラインナップ。

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そして、デザートには
クルミパンのフレンチハニートースト(530円)
上に乗っているのはニンジン、サツマイモ、ジャガイモを素揚げしたものとか。

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地元の濃いハチミツを使用とのことで、ハチミツの香りと甘さが強め。
やわらかフワフワのフレンチトーストに、クルミパンの食感がアクセントに。
素揚げしたニンジンが甘くて香ばしく、ニンジン嫌いの子供でも食べれそう。

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こんな感じで、野菜専門だいにんぐばー「はたけ。」は、地元産の新鮮野菜をふんだんに使用したヘルシーさが魅力の一つ。
トマトの天ぷらや、こんにゃくの唐揚げなど、珍しいメニューもありました。野菜の摂取量が少ない方や、重い食事に疲れた方におすすめ。
野菜寿司は話のネタに一度味わってみては。

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今回ご紹介したのは、BTVケーブルテレビの市民チャンネルで放送しているグルメ番組「天然うまうま」で放送されたほんの一部です。
宮崎県都城市周辺のグルメ情報に興味のある方は毎回要チェック!視聴者限定の食事券プレゼントもありますよ。

 

野菜専門だいにんぐばー はたけ。
【住所】宮崎県都城市志比田町4949-1
【TEL】0986-36-7779
【営業】11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~22:30(L.O.22:00)
【定休】日曜

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この記事を書いた人: Jotaro

宮崎県都城市にあるBTVケーブルテレビの社員(2年目)です。冷や汁が好きです。2013年8月に初めて一眼レフを入手、2014年7月にニコンD810をゲット!写真にあきつつある今日この頃ですので、動画用にパナソニックGH4と3軸ジンバルBG001-Proを手に入れて遊んでいます。最近は3DCG制作を勉強中。